Historias de viajes

Cómo recorrer una plantación de café en Panamá en 2019

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Actualizado: 20/02/2019 | 20 de febrero de 2019

Tengo una confesión: no soy un bebedor de café. Creo que la última vez que tomé café fue hace unos cinco años. La única forma en que me gusta el café es cuando agregas todos esos otros sabores, leche y crema batida, ya que enmascara el sabor del café y lo hace bebible para mí.

Simplemente odio la amargura del café.

Solo una vez he disfrutado una taza de java. Fue en 2003 cuando estaba en Costa Rica, explorando el bosque nublado en Monteverde. El café orgánico cultivado a la sombra que tenía allí era como beber chocolate y no me cansaba. Compré una bolsa para llevar a casa y la bebí todos los días.

Entonces, cuando mis amigos querían visitar una plantación de café en Boquete, Panamá, estaba menos que entusiasmada. "¿No podemos ir de excursión en su lugar?"

"No, estamos haciendo el tour de café", respondieron.

Habíamos caminado el día anterior y querían hacer algo diferente. Gruñí, pero a regañadientes acepté. Tal vez aprender sobre el café podría ser mejor que beberlo realmente. Quizás el café sea tan bueno como el que tuve en Costa Rica.

Panamá está con Colombia, Perú y Costa Rica cuando se trata de café de calidad.

Sus granos de geisha son uno de los granos de café más populares del mundo, ya que producen un brebaje muy aromático y floral. El mejor café se puede encontrar en las tierras altas de Chiriquí, donde el suelo y el clima son perfectos para tomar café. Boquete, Cerro Punta y Volcán producen el frijol Geisha, muy codiciado, que tiene un sabor suave y aromático. Es menos ácido que otros tipos de granos de café. Muchos cultivadores ofrecen recorridos alrededor de sus plantaciones, donde se puede ver todo el proceso, desde recoger las bayas, tostarlas y molerlas, y degustarlas.

¿Entonces, cómo estuvo?

¡Me encantó!

Por lo general, todo el café me sabe igual, pero los frijoles Geisha realmente tenían un sabor mucho más sabroso. Puedo ver por qué son tan populares.

No solo disfruté el café (lo cual fue sorprendente, lo confieso) sino que también aprendí cómo los panameños cultivan café y qué hace que su café y estilo sean únicos. Aquí hay un video de mi tour de café en Boquete:

Panamá es uno de los principales productores de café del mundo y produce más de 13 millones de libras de café cada año. Pero no siempre fue así.

El café no fue llevado a Panamá hasta principios del siglo XIX, cuando los colonos europeos comenzaron a colonizar la región. Hoy en día, Panamá produce alrededor del 1% del café del mundo. Eso no suena como mucho hasta que recuerdas lo pequeño que es Panamá. Brasil, el mayor productor de café del mundo, es más de 100 veces el tamaño de Panamá.

Además, Panamá apunta a la calidad sobre la cantidad, que es algo que definitivamente puedo responder después de probar su cerveza aromática. El café Geisha se vende regularmente por más de $ 100 USD por libra, con precios que se disparan hasta $ 800 USD por libra para los frijoles mejores y más buscados.

Visitar una plantación de café en Panamá: la logística


La mayoría de las excursiones a las plantaciones de café son excursiones de medio día que duran de 3 a 5 horas. Espere pagar entre $ 15 y $ 50 USD por persona para un recorrido, dependiendo del recorrido y la plantación que visite. Muchas plantaciones también tienen casas de huéspedes donde puede pasar la noche si desea una visita prolongada.

Los tours incluyen una degustación de café, un recorrido por la plantación, así como el transporte hacia y desde la plantación. Ambas excursiones por la mañana y la tarde están disponibles. Puedes reservarlos en cualquier albergue o en las tiendas de tours en el centro de la ciudad. ¡Hay tantos disponibles que a menudo puedes irte el mismo día si quieres!

Estas son algunas de las mejores plantaciones de café para visitar en Boquete:

  • Finca Lerida - $ 45 USD por persona. + 507-720-1111, fincalerida.com
  • Cafe Ruiz - $ 30 USD por persona (con degustaciones de café más cortas disponibles por $ 15). + 507-720-1000, caferuiz-boquete.com
  • Finca Dos Jefes - $ 30 USD por persona. + 507-6677-7748, boquetecoffeetour.com/coffee-tours
  • Finca Casanga - $ 30 USD por persona. + 507-6990-0651, buypanamacoffee.com/tours

***
Hay una gran cantidad de excursiones a las plantaciones de café en esta área de Panamá. De hecho, ¡no se podía caminar una cuadra en Boquete sin encontrar una cafetería!

Incluso si no eres un gran fanático de tomar café, te animo a que hagas un recorrido de plantación cuando visites Panamá. No solo aprenderá mucho sobre el proceso, sino que también aprenderá cómo se cultiva el café y cómo ha afectado el desarrollo de esta pequeña nación centroamericana.

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  • Hostel Mamallena (Boquete): es un buen albergue para conocer gente ya que es bastante social y tienen algunas áreas comunes acogedoras, que incluyen un jardín y una terraza. El personal también es genial!
  • Hostel Gaia (Boquete): este albergue se encuentra en una excelente ubicación, tiene WiFi confiable y una cocina bien equipada. Es un buen albergue para mochileros económicos.

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Autor de la foto: 2

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